La consapevolezza che l’alimentazione corretta sia alla base di uno stile di vita sano è il punto di partenza per volere bene a sé stessi. la valutazione nutrizionale è indirizzata a tutti coloro che vogliono comprendere se sono sulla strada giusta per uno stile di vita sano. adulti in cerca del proprio peso forma, a chi vuole eliminare disturbi legati all’apparato digerente e comprenderne le dinamiche dei malesseri che il nostro corpo ci comunica, ai genitori che vogliono crescere ed educare i propri figli ad uno stile di vita sano.
DIETA dal greco: diaita modo di vivere. Nell’antichità della medicina greca la dieta, nel senso di modo di vivere volto alla salute, prevedeva regole che disciplinavano ogni aspetto della vita quotidiana: dall’alimentazione, all’esercizio fisico, al riposo. Non una terapia dimagrante straordinaria, ma un ordine da osservare con diligenza per aver cura costante della propria vita. Invece la concezione attuale è quella del rimedio temporaneo verso l’eccesso dei periodi di festa, oppure quella imposta dai medici a fronte di patologie specifiche. Ad ogni modo, nulla di sereno come poteva essere un tempo – ma è un senso che si può recuperare, no? Tanto lo sappiamo tutti che le diete temporanee non funzionano, ma è ciò che corregge e impinge a poco a poco l’abitudine, l’inclinazione, il gusto (e perciò il modo di vivere) che ha successo duraturo.